Палтус — загальна назва для 5 видів з трьох родів родини камбалових загону камбалообразных, що мешкають в північних морях.
Найбільш відомі серед рибалок два види белокорого палтуса, атлантичний і тихоокеанський.
Тихоокеанський білокорий палтус поширений у північних частинах Тихого океану. Мешкає в Беринговому та Охотському морях; біля берегів Північної Америки від Аляски до Каліфорнії. У Японському морі зустрічаються поодинокі особини. Цей вид найбільш численний у східній частині Берингової моря і затоці Аляска. Тихоокеанські білокорі палтусы зустрічаються на глибинах 0-1200 м, найчастіше в діапазоні від 100 до 600 м, при температурі біля дна від -1,0 11,5° С. Молодь до 3-5 років мешкає на шельфі. Дорослі особини тримаються в основному на материковому схилі, де температура води біля дна становить 1,5—4,5° С, здійснюючи влітку міграції в зону нагулу (прибережне мілководдя).
Максимальна зареєстрована довжина 470 див при вазі 363 кг.
Атлантичний білокорий палтус, добре знайомий нашим рибалкам з Норвегії, живе в північній частині Атлантичного і прилеглих частинах Північного Льодовитого океанів. У східній частині Атлантики вони поширені від Нової Землі і острова Колгуєв до Біскайської затоки, а в західній від затоки Святого Лаврентія до Нью-Йорка. Зустрічаються біля берегів Ісландії, східного узбережжя Гренландії, у Британських і Фарерських островів.
Дорослі воліють велику глибину до 2000м. Температура води в середовищі цих риб коливається межах 3-8°С. Атлантичні білокорі палтусы здійснюють тривалі міграції довжиною до 900 кілометрів. Великі особини проводять зиму в Лофотенських островів, а влітку вони спливають на північ.
Максимальна зареєстрована довжина 470 див при вазі 320 кг.
Ідеальним місцем риболовлі на палтуса є таке місце де є піщане дно. Таким місцем може бути навіть мілководді, де є глибоководна западина, де висоти можуть змінюватися з відливами і припливами. Найцікавіша ловля палтуса з використанням джиг головки. Принада, що імітує рибку дуже цікавить палтуса і він залюбки клює на такі приманки. Техніка лову досить проста, принада опускається на дно, потім її піднімають та опускають 2-3 рази приблизно на 1 м. від дна граючи приманкою.