Дунайский лосось (таймень) (Hucho hucho), известный также под названием младица, является одним из четырех видов из рода Hucho. Остальные три вида встречаются в Азии. Это одна из крупнейших рыб горных рек, длина которой достигает более 180 см, масса — 60 кг. Вид считается реликтовой формой тайменя, ранее широко распространённого в водоёмах Евразии.
Дунайский таймень — это вид, который несколько десятилетий находится под угрозой исчезновения. В списке редких и исчезающих видов рыб Европы отнесен к I категории, занесен в Международную Красную книгу.
